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Travaux d'installation de cuisine à exécuter dans l'intérêt de la mise à niveau de l'unité de production de la cuisine du Campus
Objet :
Démontage de l’équipement de cuisine existant dans la zone « cuisine de production » et installation de :
2 tunnels de lavage, 4 multicuiseurs électriques 100l, 3 autocuiseurs basculants (100l,150l, 200l), 6 fours à vapeur (20x2/1GN), 2 cuisinières à induction, 1 chambre froide,
4 réfrigérateurs 700l (2N/1), 1 refroidisseur rapide (20xGN2/1)
Début prévisible des travaux : mai 2021
Durée des travaux : 83 jours ouvrables
Les travaux sont adjugés en bloc à prix unitaires.
Organisme :
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